|
|
Franse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet (kan ook met hamlapjes)
2 uien
1 groene paprika
bakje champions
1 blikje tomatenstukjes
30 gram bloem
4 dl bouillon van een blokje
1 dl rode wijn
zout
peper
nootmuskaat
wat tijm
200 gram geraspte jonge kaas
1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Alle ingredienten snijden.
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Snijdt de kipfilet in stukjes en braad deze in de boter goed aan. Hierna de kipfilet in de overschaal overdoen. In het achtergebleven vet de uien en paprika fruiten tot de uien goudgeel zien. Hierna de bloem toevoegen en even meebakken. Scheutje voor scheutje de wijn en de bouillon toevoegen. Goed roeren. Zorg dat de saus wat dikker blijft dan je gewent bent. Saus op smaak brengen met zout en peper en wat tijm. Saus bovenop het vl
Bereidingswijze:
Deksel op de overschaal doen of eventueel afdekken met alluminiumfolie. Plaats de schaal in een oven van 200 ?C, na 40 minuten is de ovenschotel klaar.
|
|
|